Frango ao limão

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Frango grelhado, frango com amêndoas, em salada de frango ou peito de frango empanado com corn flakes! O peito de frango pode ser preparado de tantas maneiras como prato principal para agradar a todos os gostos. Nesta receita, nos dirigimos aos que adoram o sabor cítrico: frango ao limão. Delicadas tiras de peito de frango imersas em um creme espesso e envolvente que tornará este prato principal realmente irresistível e perfumado, uma ótima alternativa às clássicas escalopes ao limão. Você pode optar por aromatizá-lo com salsinha, alecrim ou sálvia... nós preferimos o frango ao limão assim, em sua pureza! Estamos ansiosos para conhecer a sua variação.

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INGREDIENTES

Ingredientes para o frango: Peito de frango 600 g; Farinha tipo 00 quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste; Orégano quanto baste

para o molho de limão: Casca de limão 1; Suco de limão 100 g; Água 200 g; Amido de milho (maizena) 20 g; Açúcar 10 g; Sal fino quanto baste; Molho de soja 10 g

Preparação

Para preparar o frango ao limão, primeiro rale a casca do limão 1, esprema o suco 2 e coe-o 3.

Em seguida, cuide da limpeza do peito de frango: divida o peito ao meio 4, retire as partes mais gordurosas e corte-o em tiras 5 e depois em pedaços menores 6.

Agora passe o frango na farinha 7 e misture para aderir 8. Coloque uma panela no fogo, adicione o azeite de oliva 9 e aqueça;

quando estiver bem quente, adicione os pedaços de frango 10 e deixe dourar em fogo médio por cerca de 5 minutos, virando de vez em quando 11 até que estejam bem dourados. Retire do fogo e reserve. Prepare o molho: em uma tigela, coloque o amido e a água 12.

Adicione também o açúcar 13, o molho de soja 14 e o suco de limão 15.

Na mesma panela onde dourou o frango, despeje o líquido obtido 16, deixe engrossar por 1 minuto mexendo com um batedor de arame 17 e adicione o frango 18.

Misture lentamente e deixe cozinhar por 3-4 minutos. Ao final do cozimento, perfume com a casca de limão 19 e orégano fresco 20. Sirva o frango ao limão bem quente 21.

Conservação

Conserve o frango ao limão na geladeira e consuma-o em até 2 dias. Não é recomendado congelar o prato.

Conselho

Para um toque mais exótico, adicione coentro fresco picado ou um pouco de gengibre fresco ralado ao seu frango e acompanhe com um simples arroz basmati.

Se preferir não usar molho de soja, você pode omiti-lo: ele serve para dar um toque a mais de sabor e cor ao seu frango ao limão!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.