Torta de maçã

Name: Torta de maçã
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: Maçãs renette (700 g limpos) 930 g; Açúcar 200 g; Farinha tipo 00 250 g; Manteiga 100 g; Leite inteiro (em temperatura ambiente) 150 g; Ovos (em temperatura ambiente) 2; Limões 1; Fermento em pó para bolos 16 g; Canela em pó ½ colherinha; Sal fino 1 pitada; Açúcar de confeiteiro quanto baste

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Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 55 min
Porção: 8 Pessoas
Custo: Baixo
Notas DA REDAÇÃO: É normal que a torta fique muito úmida. Se preferir, aumente o tempo de cozimento em 10 minutos, mas lembre-se de cobrir a superfície com um papel alumínio para que não queime.

APRESENTAÇÃO

As maçãs sempre foram protagonistas indiscutíveis dos doces caseiros, como esta atemporal torta de maçã, deliciosa, macia e aromática, é o melhor conforto alimentar que se pode desejar! Afinal, quem já provou sabe bem o quão reconfortante é uma torta de maçã feita em casa, com sua doçura simples, sua textura macia e seu aroma inconfundível. Sabores atemporais que evocam memórias de família, cada um com sua receita guardada como o mais precioso dos tesouros. Aqui revelamos a nossa versão da torta de maçã mais clássica que existe, perfeita para se deliciar com os entes queridos. Mas as variações são muitas: desde a vegan até a torta de maçã light ou com água, a mítica torta de maçã sem manteiga, sem ovos ou a versão com mascarpone, com maçãs invisíveis ou a torta de maçã raiada!

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INGREDIENTES

Para uma forma de 22 cm de diâmetro: Maçãs renette 930 g - (700 g limpos); Açúcar 200 g; Farinha tipo 00 250 g; Manteiga 100 g; Leite inteiro 150 g - (em temperatura ambiente); Ovos 2 - (em temperatura ambiente); Limões 1; Fermento em pó para bolos 16 g; Canela em pó ½ colherinha; Sal fino 1 pitada

para polvilhar: Açúcar de confeiteiro quanto baste

Preparação

Para preparar a torta de maçã, primeiro descasque as maçãs 1, corte-as em fatias e remova o miolo. Em seguida, corte-as em fatias finas pelo lado curto 2. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar 3.

Bata com uma batedeira elétrica até que a mistura fique clara e espumosa. Adicione uma pitada de sal 4. Em seguida, adicione a manteiga morna 5 e a canela 6.

Adicione a casca ralada do limão 7 e bata novamente 8. Peneire a farinha 9.

Peneire também o fermento 10 e misture novamente com a batedeira, adicionando o leite lentamente 11. Você deve obter uma massa lisa e cremosa 12.

Adicione as maçãs 13 e misture bem 14. Não se preocupe se parecerem muitas. Transfira a massa para uma forma de 22 cm untada e polvilhada com açúcar 15.

Nivele a superfície 16 e asse em forno estático pré-aquecido a 180ºC por 55 minutos. Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno, depois deixe esfriar e desenforme 17. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva sua torta de maçã 18.

Conservação

Conserve a torta de maçã em temperatura ambiente, de preferência sob uma cúpula de vidro, por no máximo 2-3 dias. É possível congelar a torta após assada.

Conselho

Se não gostar de canela, pode aromatizar o doce com as sementes de uma fava de baunilha. Para tornar a torta de maçã mais rica, você pode adicionar pinhões ou passas à massa.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.