Rolo de Omelete ao Forno
- Energía Kcal 251.6
- Carboidratos g 1.6
- dos quais açúcares g 0.7
- Proteína g 18
- Gorduras g 19.2
- das quais gorduras saturadas g 7.4
- Fibra g 260.4
- Colesterol mg 0.3
- Sódio mg 330
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Porção: 8 Pessoas
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Cansado da mesma frittata de sempre? Experimente nosso rolo de frittata assado, um segundo prato delicioso e inteligente com um recheio tentador. A tradicional cocção na frigideira, que às vezes nos prega peças, foi substituída por uma cocção mais prática no forno, que permitirá obter uma base homogênea e lisa, perfeita para enrolar. Para o recheio, optamos pelos sabores mais apreciados com uma combinação clássica: presunto cozido e provolone doce. Ninguém resistirá a este turbilhão de sabor!
Venha descobrir outras variações deliciosas deste rolo salgado:
- Rolo de frittata recheado
- Rolo de frittata gratinado
- Rolo de frittata com presunto e scamorza
- INGREDIENTES
- Ingredientes (para uma assadeira de 33x26 cm)
- Ovos 8
- Queijo pecorino 60 g - para ralar
- Presunto cozido 170 g - em fatias
- Tente 150 g - em fatias
- Orégano quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
Preparo
Para preparar o rolo de frittata assado, rale o Pecorino 1. Quebre os ovos dentro de uma tigela, tempere com sal 2, pimenta e adicione o Pecorino 3.
Tempere com orégano 4, misture com um batedor para obter uma mistura homogênea 5. Unte uma assadeira retangular de 33x26x3 cm com a ajuda de um pincel 6.
Espalhe papel manteiga por cima 7, faça aderir bem e unte também 8. Despeje a mistura de ovos 9.
Asse 10 em forno estático pré-aquecido a 180°C por 10 minutos na prateleira central do forno. Quando estiver pronto, retire do forno 11 e coloque sobre uma tábua de corte, um pedaço de filme plástico 12.
Vire imediatamente a frittata sobre o filme plástico 13, remova o papel manteiga. Recheie com provolone 14, capriche em um dos lados curtos e deixe o provolone sair um pouco das bordas: isso servirá como "cola" para fechar melhor o rolo. Cubra com presunto cozido 15.
Comece a enrolar a frittata a partir do lado curto onde não foi colocada provolone extra, se necessário, ajude-se com o filme plástico por baixo 16. Faça os dois lados aderirem bem 17. Em seguida, retire o filme plástico e corte o rolo de frittata assado em fatias 18.