Bellini cocktail

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 10 min
Makes: 1 pezzi
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

O Bellini é o long drink italiano por excelência, à base de purê de pêssego e prosecco. Este coquetel foi criado em 1948 por Giuseppe Cipriani, proprietário do famoso Harry'S Bar em Veneza, para a inauguração da mostra de arte do artista Giovanni Bellini. Dizem que a cor rosada particular da túnica de um santo retratado pelo pintor inspirou Cipriani na criação desta bebida. Originalmente, de fato, o coquetel era composto por champanhe, polpa de pêssego branco e um toque de purê de framboesa que servia para conferir-lhe uma leve cor rosada. O Bellini deve sua fama internacional não apenas ao seu aroma frutado e doce, mas também aos muitos artistas de todo o mundo que frequentavam o Harry's Bar e espalharam o conhecimento deste coquetel pelo mundo.

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INGREDIENTES
Para 1 taça flûte: Prosecco 10 cl - brut; Pêssegos 5 cl - (purê de pêssego branco); Gelo quanto baste

Preparo

Para preparar o coquetel Bellini, comece resfriando a taça flute com 2-3 cubos de gelo 1. Depois, remova-os e despeje 5 cl de purê de pêssego branco no medidor, adicione ao copo 2 e depois adicione meia dose de prosecco 3.

Misture com a colher de bar específica de cima para baixo 4 e depois despeje mais prosecco desta vez sem misturar, até encher 5. Seu Bellini está pronto para ser servido 6!

Conservação

Recomenda-se consumir imediatamente após o preparo.

Dica

Se você preparar este coquetel no verão, pode fazer o purê de pêssego branco você mesmo: basta bater a polpa do pêssego com suco de limão e açúcar líquido (um xarope de água e açúcar funcionará muito bem!).

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.