Creme de iogurte

it en es de fr

Vegetariano

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 20 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Baixo
Notas + os tempos de resfriamento e solidificação

APRESENTAÇÃO

Receita de
Rosella Errante

Creme de confeiteiro, chantilly ou diplomático? Esses cremes deliciosos estão entre os mais amados e utilizados na confeitaria, mas hoje propomos uma variante fresca e leve: o creme de iogurte! Feito com iogurte grego e creme de leite fresco batido, é muito fácil de preparar e não necessita de cozimento. Ótimo para saborear sozinho como sobremesa, talvez decorado com frutas vermelhas ou lascas de chocolate, é ideal também para enriquecer seus doces preferidos. Experimente como recheio para um bolo macio, por exemplo, ou use para rechear um bolo de camadas... com sua consistência lisa e aveludada, temos certeza de que o creme de iogurte vai inspirar muitas ideias deliciosas!

INGREDIENTES
Para cerca de 500 g de creme de iogurte: Iogurte grego 2% de gordura 250 g - (gelado de geladeira); Creme de leite fresco líquido 250 g - (gelada de freezer); Açúcar de confeiteiro 30 g

Preparação

Antes de preparar o creme de iogurte, coloque 2 tigelas de vidro no freezer por uma hora. Coloque também no freezer o creme de leite fresco. Quando as tigelas estiverem geladas, despeje o creme de leite fresco em uma delas 1 e adicione o açúcar de confeiteiro 2, depois bata com a batedeira elétrica 3.

Você deve obter uma consistência firme e estável 4. Agora, despeje o iogurte na outra tigela gelada do freezer e misture com uma espátula para amolecê-lo 5, depois adicione o creme de leite batido 6.

Incorpore o creme de leite batido ao iogurte, mexendo delicadamente de baixo para cima 7. Quando a mistura estiver homogênea, cubra a tigela com filme plástico 8 e coloque na geladeira por pelo menos uma hora. Depois desse tempo, o creme de iogurte está pronto para ser usado 9!