Mezze maniche com atum

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521.9

Calorias por porção

Energía Kcal 521.9
Carboidratos g 66.4
dos quais açúcares g 6.6
Proteína g 26.7
Gorduras g 16.6
das quais gorduras saturadas g 2.6
Fibra g 43.8
Colesterol mg 3.9
Sódio mg 496

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 15 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Quem não tem em casa uma lata de atum em óleo? Se você tem pouco tempo disponível, mas não quer abrir mão de um prato completo e saboroso, as mezze maniche com atum são perfeitas para você! As mezze maniche com atum são um primeiro prato simples e delicioso, à base de atum em óleo e molho de tomate, para preparar um almoço rápido ou como uma solução rápida para o jantar tanto no inverno quanto no verão. As mezze maniche com atum são talvez o primeiro prato que se aprende a fazer quando se mora sozinho! É rápido, gostoso, saboroso e rico. Junto com os spaghetti alho e óleo, as mezze maniche com atum são uma carta na manga... mesmo se você não é iniciante na cozinha. Está pronto? Em poucos minutos o almoço está servido!

Experimente também estas variações:

Linguine com creme de atum
Macarrão com pimentões e atum
Macarrão com atum e tomatinhos
Linguine com atum e tomatinhos

INGREDIENTES: Meias mangas listradas 320 g; Atum em conserva 250 g - escorrido; Passata de tomate 400 g; Alho 1 dente; Salsa 1 punhado - para picar; Pimenta fresca 1; Sal quanto baste; Azeite virgem extra 40 g; anchovas em óleo 15 g

Preparo

Para preparar as mezze maniche com atum, coloque bastante água para ferver, adicione sal quando começar a ferver, isso será usado para cozinhar a massa. Em seguida, em uma panela, deixe o alho inteiro descascado fritar por alguns instantes no óleo e depois remova-o 1. Adicione os filés de anchova em óleo escorridos e deixe dissolver com um pouco de água de cozimento da massa 2. Em seguida, adicione a pimenta fresca cortada em tiras e, se desejar, remova as sementes para reduzir o ardor 3.

Enquanto tudo pega sabor, escorra o óleo do atum 4 e coloque-o na frigideira 5. Deixe pegar sabor e depois adicione um pouco da água de cozimento da massa 6.

Adicione o molho de tomate 7 e cozinhe por cerca de dez minutos. Você terá tempo suficiente para cozinhar a massa em água fervente e salgada 8. Assim que as mezze maniche estiverem al dente, escorra diretamente no molho 9.

Deixe pegar sabor por alguns instantes 10, ajuste o sal, a pimenta e aromatize com salsa picada a gosto 11. Suas mezze maniche com atum estão prontas, bom apetite 12.

Conservação

As mezze maniche com atum devem ser consumidas imediatamente após o cozimento.

Podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 1 dia.

Não é recomendável congelar.

Dica

Se desejar, você pode adicionar alcaparras pequenas e/ou azeitonas pretas picadas finamente para dar às suas mezze maniche com atum um sabor mais intenso e marcante.

Você tem um pedaço de atum? Então experimente os paccheri com atum fresco e tomatinhos ou as busiate com ragu de atum!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.