Pasta e abobrinha
Pasta e abobrinha é um prato principal vegetariano, fácil e rápido, pronto em 20 minutos! Descubra como preparar esta deliciosa receita de primavera.
- Muito fácil
- 20 min
Massa com creme de burrata e salmão defumado
613
Calorias por porção
- Energía Kcal 613
- Carboidratos g 68.4
- dos quais açúcares g 4.5
- Proteína g 27.7
- Gorduras g 25.4
- das quais gorduras saturadas g 9.41
- Fibra g 3.1
- Colesterol mg 52
- Sódio mg 1304
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Porção: 4 Pessoas
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
A massa com creme de burrata e salmão defumado é um prato principal simples e rápido, mas realmente delicioso! Bastam poucos minutos para preparar essa deliciosa massa, perfeita para qualquer ocasião e ideal para saborear em todas as estações. O sabor defumado do salmão combina maravilhosamente com a doçura da burrata, enquanto a pimenta rosa dará um toque aromático inesperado! Escolhemos os cavatelli como formato de massa, que se misturam perfeitamente com o creme, mas você também pode usar espaguete ou qualquer outro tipo de sua preferência. A massa com creme de burrata e salmão defumado se tornará sua receita favorita, para preparar rapidamente uma refeição realmente saborosa!
Aqui estão outros pratos com burrata que você não pode perder:
- paccheri com creme de burrata e pancetta
- espaguete com creme de burrata e berinjela
- tagliolini com lagosta em creme de burrata
- corações de burrata com creme de vieiras
- INGREDIENTES
- Cavatelli 320 g
- Burrata 200 g
- Salmão fumado 200 g
- Azeite virgem extra 40 g
- Pimenta rosa quanto baste
- Manjericão quanto baste
- Sal fino quanto baste
613
Calorias por porção
Preparo
Para preparar a massa com creme de burrata e salmão defumado, comece com este último. Corte-o primeiro em tiras 1 e depois em quadradinhos de aproximadamente 1 cm 2. Reserve e coloque uma panela cheia de água salgada no fogo, que servirá para cozinhar a massa. Passe para o creme. Coloque a burrata em um recipiente alto e estreito e adicione o azeite de oliva extravirgem 3.
Adicione também 1 colher de sopa de grãos de pimenta rosa 4 e bata tudo com um mixer de imersão 5, até obter um creme liso 6.
Assim que a água começar a ferver, coloque os cavatelli 7. Cozinhe-os seguindo as instruções da embalagem. Enquanto isso, transfira o creme de burrata para uma panela grande, onde você poderá misturar a massa depois. Adicione uma concha de água de cozimento 8 para diluir o molho. Assim que a massa estiver cozida, escorra-a e adicione ao creme 9.
Adicione algumas folhas de manjericão 10 e misture 11. Em seguida, adicione também o salmão defumado 12.
Misture novamente 13 e salteie a massa em fogo alto por alguns minutos até obter a cremosidade desejada 14. Transfira para os pratos e sirva 15.
Armazenamento
Dica
Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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