Massa com atum fresco e tomatinhos

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401

Calorias por porção

Sem lactose

Energía Kcal 401
Carboidratos g 67.1
dos quais açúcares g 3.2
Proteína g 15.2
Gorduras g 7.9
das quais gorduras saturadas g 2.21
Fibra g 2.5
Colesterol mg 21
Sódio mg 510

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 30 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Um primeiro prato de peixe rápido, saboroso e colorido. Aqui está: massa com atum fresco e tomatinhos, e o verão está servido. Já a massa com atum é o não plus ultra para um jantar rápido, o perfeito salva-jantar como espaguete ou mezzemaniche, com este primeiro prato, no entanto, elevamos um pouco a barra: atum fresco ligeiramente grelhado para reter todos os sucos com um resultado de maciez e suculência espacial. Depois, doces tomatinhos coloridos, aqueles usados também para a deliciosa torta de tomate! Para completar, paccheri, massa perfeita para o molho à base de peixe e tudo suavizado por um toque de raspas de limão, que refresca e acentua ainda mais o sabor do peixe. Um prato simples mas requintado e fresco que tornará o seu jantar com amigos ainda mais especial!

Se você gostou desta receita, descubra também a nossa amatriciana de atum, as busiate ao ragu de atum ou as Linguine com atum e tomatinhos!

INGREDIENTES: Paccheri 320 g; Atum 120 g - fresco; Tomates-cereja 200 g - vermelhos e amarelos; Azeitonas Taggiasca 20 g - sem caroço; Alho 1 dente; Pimenta fresca 1; Casca de limão 1; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste; Manjericão quanto baste; Salsa quanto baste

Preparo

Para preparar a massa com atum fresco e tomatinhos, comece pelos últimos. Depois de limpos, corte-os ao meio 1. Em seguida, corte o atum em tiras 2 e depois em cubos de cerca de 8 mm 3.

Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e deixe dourar por alguns minutos a pimenta e o alho. Nesse ponto, adicione o atum 4 e refogue por pelo menos 5 minutos em fogo alto, mexendo frequentemente 5, depois adicione os tomatinhos 6.

Retire o alho e a pimenta 7 e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 minutos. Enquanto isso, cozinhe os paccheri em água salgada pelo tempo indicado na embalagem 8, cuidando para deixá-los dois minutos aquém do ponto para finalizar o cozimento na frigideira. Regue os tomates e o atum com um pouco de água da massa 9.

Adicione as azeitonas ao molho 10 e escorra a massa diretamente na frigideira 11, adicionando um pouco de água de cozimento e um fio de azeite 12.

Deixe cozinhar por alguns minutos, depois adicione a pimenta, a salsa picada e o manjericão que você já terá picado anteriormente 13. Misture bem, sirva e adicione as raspas de limão 14. A sua massa com atum fresco e tomatinhos está pronta para ser servida 15.