Massa com stracchino, bresaola e tomatinhos

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 10 min
Porção: 4 Pessoas
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Está procurando por receitas de jantar rápido para o verão? Para se refrescar com gosto após um dia quente, sugerimos a massa com stracchino, bresaola e tomatinhos. É um prato principal rápido feito com um molho saboroso que se prepara no tempo de cozimento da massa. A cremosidade do stracchino, o toque fresco dos tomatinhos e a nota saborosa da bresaola criam uma mistura perfeita e equilibrada de sabores e texturas que vai agradar a toda a família. E para o segundo prato, experimente outra receita rápida que se faz em poucos minutos, como a aromática frittata de tomates e manjericão ou o filé de merluza na frigideira com uma crosta crocante!

INGREDIENTES: Stracchino 120 g; Penne Rigate 320 g; Bresaola 100 g; Tomates-cereja 8; Rúcula 40 g; Leite inteiro 1 colher; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste

Preparação

Para preparar a massa com stracchino, bresaola e tomatinhos, primeiro coloque uma panela cheia de água no fogo, deixe ferver e então adicione sal. Corte a bresaola em tiras e depois em pedaços menores 1. Lave os tomatinhos cereja e corte-os em quatro partes formando gomos (2-3).

Quando a água ferver, adicione a massa 4 e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto a massa cozinha, prepare o molho: em uma frigideira, coloque um fio de azeite 5 e o stracchino 6.

Aqueça em fogo baixo e depois adicione o leite para uma consistência mais fluida 7. Misture para amalgamar e quando a massa estiver pronta, escorra-a diretamente na frigideira 8. Salteie a massa para absorver o sabor, depois desligue o fogo e adicione a bresaola 9,

os tomatinhos 10 e, por fim, a rúcula lavada e seca 11. Misture uma última vez e sirva imediatamente a massa com stracchino, bresaola e tomatinhos 12.

Conservação

Recomendamos consumir a massa com stracchino, bresaola e tomatinhos imediatamente.

Dica

A massa com stracchino, bresaola e tomatinhos pode ter uma substituição saborosa: quem gosta de um gosto defumado pode substituir a bresaola por speck.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.